…というわけで、朝4時起きで、たけのこご飯を作る！
グルタミン酸やチロシン、アスパラギン酸などのうまみ成分でもあるアミノ酸が含まれている筍は疲れをとる働きもあります！
毎日頑張るママ、パパにとってもらいたい。
また、豊富に含むカリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、足などのむくみをとる作用もあるので、家事で立ってることの多いママにも、在宅ワークで座ることの多いママにも大切な成分。
ただ、アクが強いので食べ過ぎると吹き出ものやアレルギーに似た症状を起こすことがあるそうなので注意が必要です。
息子は固くて嫌いといいますが、この固い成分は食物繊維。
ご存知、食物繊維は便秘や大腸がんなどの予防に効果的ですよね。
外出して、春を楽しめないぶん、旬の食材で春を感じてます！